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發(fā)布時(shí)間：2024-11-08 01:13:31
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大米包裝袋 真空包裝袋的主要作用：大米包裝袋包裝材料種類繁多，功能各異，因而，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝功能，才能依據(jù)食品包裝的防護(hù)要求選擇既能保護(hù)食品風(fēng)味和質(zhì)量，又能表現(xiàn)其商品價(jià)值，并使歸納包裝本錢合理的包裝材料。例如，高溫X菌食品應(yīng)選用耐高溫包裝材料，而低溫冷藏食品則應(yīng)選用耐低溫的材料包裝食品袋。
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據(jù)悉，10月19日起，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 4806.1-2016食品接觸材料通用安全要求》正式實(shí)施，筆者從中了解到同食品直接接觸的一次性包裝產(chǎn)品，包裝標(biāo)簽都要標(biāo)注：“食品接觸用”或“食品包裝用”標(biāo)志。此外，還要標(biāo)注“名稱、材質(zhì)、廠家、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、使用說(shuō)明”等等。同時(shí)，標(biāo)簽不能與其Z小銷售包裝分離。有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。筆者認(rèn)為，這項(xiàng)政策的實(shí)施，對(duì)食品接觸材料進(jìn)一步細(xì)化的同時(shí)，也為食品標(biāo)簽的標(biāo)注提供依據(jù)。
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各種味道又有濃與淡的區(qū)別。要在包裝上表示這么多的味覺，味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外。并且要向消費(fèi)者正確傳送味覺的信息，設(shè)計(jì)者就要根據(jù)上述人認(rèn)識(shí)事物的方法和規(guī)律來(lái)進(jìn)行表現(xiàn)。例如，紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺，此外，紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯(lián)想。因此，食品、煙、酒上應(yīng)用紅色，又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味。因此，表示食品的香味時(shí)，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。而表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺時(shí)，一般都以綠色系列的色彩來(lái)表現(xiàn)。
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包裝袋廠家新型高溫蒸煮收縮袋的多層薄膜結(jié)構(gòu)使得其在加熱過(guò)程中能快速收縮，并產(chǎn)生新的膜層，因而能免去蒸煮過(guò)程中的清洗步驟。而且采用這種收縮袋能統(tǒng)一產(chǎn)品外包裝形狀，提高生產(chǎn)效率，也更適合高溫蒸煮的烹飪方式。收縮袋由高收縮、易脫落的材料構(gòu)成，這種材質(zhì)還能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期其采用真空包裝袋包裝，可以有效降低儲(chǔ)藏包裝內(nèi)的O2濃度，抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等，更好地保持大米的品質(zhì)。目前大米真空包裝袋選用的真空度一般在-0.07~-0.09 kPa之間。由于真空度較大，包裝材料緊緊包裹大米，包裝袋很容易被米粒扎破，致使真空包裝失效。在流通過(guò)程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包裝袋破袋。所以在對(duì)大米進(jìn)行保鮮包裝的同時(shí)要和流通環(huán)境結(jié)合起來(lái)，這樣才能取得良好的效果。